Tendo a Burrata, Nozinho, Frescal, Mussarela e Ricota de leite de bfala como alguns dos produtos produzidos pela famlia Canguss, a Queijaria Trevo dos Bfalos produz queijos h mais de 20 anos, deliciando os visitantes com a qualidade inigualvel dos produtos, que so acompanhados com belas histrias de vida e causos do patriarca Hlio Canguss, tendo ainda a oportunidade de apreciar as telas da sua esposa dona Maria Neyde, conhecer os sabonetes e hidratantes artesanais da marca Murrah Beauty da Vitria Canguss, neta do casal fundador, e serem recepcionados e guiados pelo casal Roberto e Gianini Canguss, com direito a uma rara oportunidade de montaria no lombo do Baro, o robusto e dcil bfalo mascote da propriedade.
A entrega do prmio, conquista obtida entre os 2 mil queijos inscritos por 10 pases diferentes e julgados por 340 jurados, foi feita por Dbora Pereira, da SerToBras, e Roland Barthlemy, da Guilde.
A Bahia trouxe 18 medalhas, e os produtores foram convidados ao Palcio Bandeirantes para um coquetel com o governador Tarcsio de Freitas, durante entrega do Prmio de melhor queijo do concurso, ganho neste ano por um brasileiro.
O Concurso de Queijos e Produtos Lcteos presidido por Laurent Dubois, que representa a Fdration des Fromagers de France, parceira do 3 Mundial do Queijo do Brasil.
Lourent Dubois e Roland Barthlemy estiveram no ano de 2022 em visita fazenda Trevo dos Bfalos.
