Chef Morena Leite recebe homenagem no encerramento do Festival Raízes de Porto Seguro

A renomada chef Morena Leite foi homenageada no encerramento do Festival Gastronômico Raízes, ocorrido no final de semana, na Praça da Bandeira, no centro de Porto Seguro. Ela foi agraciada com a medalha 22 de Abril, em reconhecimento à sua contribuição para a cultura gastronômica brasileira e da Terra Mãe. A honraria foi entregue pelo prefeito Jânio Natal e pelo vice-prefeito e secretário de Turismo, Paulinho Toa Toa.

“É uma honra para nossa cidade ter uma filha com um talento tão renomado e reconhecido no Brasil e no mundo como da chefe Morena Leite”, destacou Jânio Natal.

No encerramento do festival, a chef, acompanhada dos alunos do Instituto Capim Santo, preparou um cardápio com mini acarajé com vatapá de algas e vinagrete de abacaxi, farofa de caranguejo com purê de banana da terra e bolinho de caju e passas com calda de rapadura.

EXPOENTE DA CULINÁRIA BRASILEIRA – Criada em Trancoso, Morena Leite é uma das principais expoentes da culinária brasileira. Depois de se formar na conceituada Le CordonBleu como Chef de Cozinha e Confeitaria, voltou para o Brasil com a missão de divulgar o país através da gastronomia, usando a técnica francesa para valorizar os ingredientes brasileiros.

Em 2010, fundou o Instituto Capim Santo, que forma pessoas em vulnerabilidade social na área da gastronomia, e atualmente já conta com 7.500 alunos certificados em 3 estados do Brasil.

Há cerca de um mês, a chef preparou alguns dos pratos servidos no almoço oferecido pelo governo brasileiro ao presidente francês Emmanuel Macron, durante visita ao Brasil.

FESTIVAL RAÍZES – O Festival Raízes aconteceu ao longo de quase um mês em Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva. A programação contou com diversas atividades, incluindo aulas e degustações no espaço assinado pelo Senac.

O encerramento do festival, que também teve a participação do instrutor Joaldo Farias, incluiu uma Praça de Alimentação e apresentações culturais e musicais, como do cantor Saan Vagner. “O Festival Raízes é de extrema importância para Porto Seguro, pois, além de fomentar o ramo de alimentação e turismo gastronômico, também valoriza a cultura local”, destacou o prefeito.